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郭青利:從傳承到創(chuàng )新,只是不想讓古老技藝失傳
來(lái)源: 日期:2024-07-15 瀏覽:225
郭青利,麝雄至寶丸傳統制作技藝省級傳承人
郭青利,進(jìn)入廣譽(yù)遠已32年,是麝雄至寶丸傳統制作技藝省級傳承人。麝雄至寶丸是廣譽(yù)遠代代相傳的經(jīng)典名方,是暑熱急救的良方,因此有“至寶”之稱(chēng)。其組方修合包含多種古法炮制技藝,其中最為關(guān)鍵的是“稀面糊泛丸”。
稀面糊泛丸,始見(jiàn)于漢代《傷寒論》方中,在宋代廣泛使用,糊丸干燥后質(zhì)較堅硬,在胃內分解遲緩,可使藥物緩緩釋放,延長(cháng)藥效,又能減少藥物對腸胃的刺激。
郭青利解釋說(shuō):“泛丸技術(shù)像是滾元宵一樣,需要將米粒大小的藥丸,一層一層地裹上藥粉,最后進(jìn)行蓋面,因此可制成大小均勻、光滑的藥丸?!?/span>
廣譽(yù)遠所沿承的傳統炮制工藝下,麝雄至寶丸需用雄黃粉蓋面,因此成品藥丸外表發(fā)黃,而國家頒布的標準則要求外表呈紅棕色。這就需要將原來(lái)蓋面的雄黃混合到藥粉中,再用藥粉進(jìn)行蓋面。但如此就容易導致藥粉中的麝香揮發(fā),削弱成藥藥效。
如何在保證藥效的同時(shí),還能讓藥丸顏色符合國家部頒標準?2006年,于科研技術(shù)部任職的郭青利接手了麝雄至寶丸工藝改革這一艱巨的任務(wù)。
擺在他面前的第一個(gè)難題,是學(xué)習泛丸技術(shù)、尋找制模機器。麝雄至寶丸屬停產(chǎn)品種,廠(chǎng)里會(huì )泛丸技術(shù)的藥工很少,也無(wú)法找到可應用的工廠(chǎng)生產(chǎn)線(xiàn)。郭青利只能找到廠(chǎng)里的老師傅們,學(xué)習掌握了泛丸技巧后,借用車(chē)間的小型設備,自己制作產(chǎn)品小樣,通過(guò)對產(chǎn)品小樣來(lái)尋找工藝調整的突破口。
工藝改革的過(guò)程中,郭青利遇到了很多困難。比如,由于缺乏經(jīng)驗,最開(kāi)始藥丸的成型率很低,有大量藥粉被浪費。郭青利因此翻閱了大量資料,并走訪(fǎng)了退休老師傅,以尋求解決方案。
泛丸工藝最大難度在于經(jīng)驗累積,想要制成大小一致的丸藥,需要過(guò)往經(jīng)驗的提點(diǎn)和成年累月的嘗試,掌握泛丸技術(shù)的工人本就很少,郭青利只能自己摸索水和藥粉如何分批加入及加入的時(shí)機,并總結出經(jīng)驗。
經(jīng)過(guò)了半年的時(shí)間,郭青利經(jīng)過(guò)反復試驗,找到了將麝香恰好包裹在藥丸中間的方法,解決了藥丸外表顏色和部頒標準不一樣的難題,也避免了工藝變化后麝香揮發(fā)的問(wèn)題。
如今,郭青利已熟練掌握了麝雄至寶丸的關(guān)鍵制作技術(shù),開(kāi)始專(zhuān)注其傳承與實(shí)踐。郭青利表示:“成為傳承人之后有一種使命感,尤其是(麝雄至寶丸)品種不生產(chǎn)以后,感覺(jué)到如果我不提高自己的技藝,不把它理論上、實(shí)踐上都掌握了,不把它(工藝技藝和制作經(jīng)驗)總結出來(lái),并且多告訴(傳授)幾個(gè)人,把技藝傳承下去,(麝雄至寶丸的制作技藝真的就失傳了)?!?/span>
古法工藝的傳承,不只是簡(jiǎn)單地把技藝原原本本地學(xué)來(lái)并傳授下去,而是要在充分掌握技藝的同時(shí),順應時(shí)代發(fā)展,在古法炮制工藝和現代市場(chǎng)需求中找到契合點(diǎn)、在古法工藝要求與機器設備之間找到共通點(diǎn),為古法技藝賦予全新的生命力。這才是“修合雖無(wú)人見(jiàn),存心自有天知”這一古訓的最新詮釋。
守護并傳承傳統技藝需要大量的時(shí)間、經(jīng)歷,也需要傳承人付出大量的心血。但正如郭青利所說(shuō),這是身為傳承人的使命和責任。他說(shuō):“麝雄至寶丸(雖然)是非生產(chǎn)品種,但想和(更多的)相關(guān)人員多交流實(shí)踐,通過(guò)其他品種將(麝雄至寶丸的相關(guān))技藝傳承下去?!?/span>